© YellowBeard. All rights reserved. Sitemap.
Alle vores bønner er 100% Arabica! Det har vi gjort for, at sikre at du får den bedste oplevelse hver gang.
Det er vigtig for os, at kunne favne alle kaffedrikkere. Derfor har vi også et sortiment at økologiske kaffebønner, hvis det er dét der frister.
Vi vil gerne støtte alle dem, der er med til at give os og jer en fantastisk kaffeoplevelse.
Rainforest Alliance strenge krav til menneskerettigheder, klima, skovbrug, biodiversitet og sikring af gode priser til bønderne
I YellowBeard er premium the new normal. Det bedste skal være standard og vi går aldrig på kompromis med kaffens kvalitet. Vores skæg er gult, men vi garanterer, at vores tanker er grønne. Med grønne tanker er bæredygtighed uundgåeligt. For at sikre bæredygtig kaffe, går vi efter økologisk certificering, Fairtrade og Rainforest Alliance. Certificeringerne er jeres sikkerhed for, at de grønne tanker kommer ud over skrivebordet. Og vi går længere end certificeringen kræver. Rainforest Alliance certificeringen stiller faktisk kun krav om 30 % certificeret kaffe i posen. Rainforest Alliance logoet på vores poser er imidlertid altid ensbetydende med 100 % certificerede kaffebønner.
Vi læner os heller ikke alene op ad andres gode certificeringsarbejde – vi går også forrest og har med YellowBeard Impact skabt vores helt egen kaffeperle – en direct trade, økologisk kaffe med Fairtrade-mærket. Her arbejder vi direkte med kaffefarmerne (heraf ”direct trade”) – og ikke kun med kaffen, men også med at bevare og genopbygge den natur, der omgærder hele kaffeproduktionen. Vi tænker selv, at kaffen, der kommer ud af det særlige samarbejde, nok må være verdens mest bæredygtige.
Vores kaffe er designet præcis til vores udstyr, og vi kan derfor lave en espresso eller americano med blot 7-8 gram kaffe. At forbruge mindre er en kæmpe faktor i vores fokus på bæredygtighed. Når vi taler bæredygtighed, er det nemlig ikke kun produktion og transport, der spiller en afgørende rolle, men også selve forbruget.
Vores kaffe kendetegnes ved at have mange smagsnuancer, som vi hele tiden finjusterer og udvikler på. Kaffen skal ramme bredt, men må aldrig blive kedelig og flad at drikke. Vi ridder også på den nordiske bølge, hvor kaffen – modsat den mørkristede italienske variant – er frugtig, syrlig og brygget på lysristede bønner, hvor det naturlige indhold af chlorogen og antioxidanter i højere grad bibeholdes. På vores højtspecialiseret udstyr kan vi fremhæve én smagsnuance fremfor en anden, så den kaffe, der ender i koppen, fremgår specialkonstrueret til vores kunders præferencer.
Hos YellowBeard sidder vi heller ikke den teknologiske udvikling overhørig. Faktisk er tech en af vores kernesten, som særligt understøtter vores kundekontakt, herunder oplevelsen af at være i gode hænder som kunde i YellowBeard. Vi oplever også, at teknologien arbejder for bæredygtigheden, både når vi taler optimering af forbrug og serviceprocesser. På den måde er vi både med til at udvikle og bevare, hvilket klart er kaffe next level!
YELLOWBEARD IMPACT er vores helt egen kaffe-perle – en direct trade, økologisk kaffe med Fairtrade-mærket. Vi arbejder direkte med kaffefarmerne (heraf ”direct trade”) – ikke kun med kaffen, men også med at bevare og genopbygge den natur, der omgærder kaffeproduktionen. For YellowBeard er hele rejsen fra kaffeplante til kaffekop betydningsfuld, og det betyder derfor meget, at alle led i processen er i orden. Kaffe der kommer fra kaffeplantager med dårlige vilkår for farmerne, herunder underbetaling og ugunstige eller urimelige betalingsvilkår, vil med det samme dumpe hos os. Vi læner os derfor op af andres certificeringer samt vi fokuserer på egne samarbejder direkte med kaffefarmerne. For os er Fairtrade certificeringen en mulighed for at støtte op om anstændig handel med fokus på udvikling og forbedring af farmernes levevilkår samt fælles håndtering af de stadig stigende udfordringer som følge af klimaforandringer.
I Honduras, hvor en stor del af vores kaffe kommer fra, beplanter vi områder med forskellige typer (lokale) træer ved at sprede en masse forskellige frø, såkaldt “Seed Bombing”. Hvilke træer, der slår rødder, er helt op til naturen at bestemme. Herved sikres frugtbar jord og blomstrende biodiversitet.
YELLOWBEARD IMPACT produceres næsten uden drivhusgasser (og dermed heller ingen CO2) – og i takt med, at træerne vokser, giver vi det tilbage til naturen, som kaffeproduktionen har taget. Faktisk giver vi lidt mere, og kaffeproduktionen bliver drivhusgas positiv.
Når kaffen er økologisk, er der hverken brugt kemiske sprøjtemidler (pesticider) eller kunstgødning. Naturen har i hundredvis af år produceret kaffebønner uden pesticider, og indtoget af netop pesticider og kunstgødning har været med effektivitet for øje. Kaffefarmerne har ved at sprøjte kaffeplantagerne med pesticiderne kommet skadedyr, ukrudt og svampesygdomme hurtigt til livs og opnået større høst. På den korte bane har guleroden været nem at få øje på – større produktion og mere profit. Men på den lange bane er det et kæmpe benspænd, for pesticider er hverken godt for naturen eller dem, der drikker kaffen. Derfor er det så vigtigt at fokusere på og prioritere den økologiske kaffe. Så når vores kunder efterspørger økologisk kaffe og er villige til at betale det ekstra, gør det virkelig en forskel. For med efterspørgsel tør kaffefarmerne satse på det rigtige, nemlig at droppe sprøjtemidlerne og kunstgødningen og lade naturen gøre arbejdet – og med et langt bedre produkt til følge.
Økologisk kaffe kan – som konventionel – svinge i kvalitet. Hos YellowBeard har vi imidlertid kun økologisk kaffe af højeste kvalitet, og vi går aldrig på kompromis eller lader den økologiske certificeringen være en sovepude. Og faktisk er den kaffe, vi sælger mest af i dag, økologisk – kæmpe hign five til både naturen og kaffedrikkerne.
En premium dobbeltcertificeret kaffe med en dejligt frisk, afbalanceret smag med noter af mørke bær, citrus, lys chokolade og mandler.
Denne kaffe er af meget høj kvalitet og består af bæredygtige økologisk- og Rainforest Alliance-certificerede bønner.
Kaffebønnerne i I Blame You er både Rainforest Alliance og økologisk certificerede.
Rainforest Alliance er en organisation, der udsteder certificeringer til de kaffefarme, som lever op til Rainforest Alliance strenge krav til menneskerettigheder, klima, skovbrug, biodiversitet og sikring af gode priser til bønderne. Rainforest Alliance logoet må anvendes på kaffeposen, når der er minimum 30 % certificeret kaffe i posen. Er andelen mindre end 100 % skal dette naturligvis fremgå tydeligt af emballagen. Alle vores kaffeblend med Rainforest Alliance logoet består imidlertid af 100 % certificerede kaffebønner.
Premium mellemristet kaffe fra YellowBeard. Kaffen er frisk og harmonisk. Du vil opleve noter af karamel og chokolade.
Denne kaffe er af høj kvalitet og består af bæredygtig Rainforest Alliance-certificerede bønner.
Den perfekte espressoblend til dem, der ønsker noget med styrke! Rush Hour er mørkristet espresso af italiensk karakter med noter af mørk chokolade, hasselnød og appelsin.
Med blikket stift rettet mod (mere) bæredygtighed samarbejder YellowBeard og det danske firma SLOW Forest Coffee, et samarbejde der ligger lige til højrebenet. Med afsæt i regenerativt landbrug tager SLOW produktionen af kaffe til en hel ny skala af bæredygtighed – med en 360 graders løsning for natur-positiv kaffe på tværs af alle relevante dagsordener for kaffebranchen, herunder bl.a. klima, biodiversitet og levevilkår for kaffebønderne. Partnerskabet sætter en definitiv stopper for års on/off konkurrence og løst samarbejde, og sammen kombinerer vi det bedste fra to verdener i én samlet stærk løsning designet til at gavne alle kaffeelskende danske virksomheder, der søger det bedste indenfor smag, teknologi, service og bæredygtighed. SLOWs dedikation i partnerskabet udgør for os en kæmpe blåstempling af det gule skæg i den grønne sags tjeneste.
SLOW Dark Roast, en populær mørkristet kaffe som byder på en smagfuld og mild ristning, der byder på en dyb og rig smagsprofil.
SLOW’s intensive mørkristede espresso tilbyder en utvivlsomt dristig aroma, der træder tydeligt frem, uanset om den nydes rent eller i mælkebaserede kaffe- og espressodrikke.
Når du har været forberedelserne igennem, så har du de bedste forudsætninger for at komme i mål med en skræddersyet og smagsfuld kaffeløsning. Om du vil eje, leje eller lease dine nye maskiner eller have en løsning, hvor du betaler pr. kop, er naturligvis helt op til dig. Har du en eksisterende løsning, så lad os sammen kigge på, om vi skulle købe dem fri for dig.
