Introduktion til Ristretto
Ristretto er en koncentreret form for espresso, fremstillet af den samme mængde kaffebønner som almindelig espresso, men med mindre vand. Resultatet er en kortere, mere intens kaffeoplevelse. Kendetegnet ved sin dristige og stærke smag samt fløjlsbløde tekstur, er ristretto mindre bitter end sin længerevarende modpart, den traditionelle espresso.
Ristrettos Unikke Smagsprofil
Til forskel fra almindelig espresso, hvor mængden af vand bidrager til en mere udvandet smag, fokuserer ristretto på essensen af kaffebønnen. Denne brygningsmetode fremhæver de dybe og rige aromaer, hvilket skaber en mere markant og mættende smagsoplevelse.
Oprindelse
Interessant nok betyder “ristretto” på italiensk “begrænset” eller “indskrænket”, hvilket henviser til den begrænsede mængde vand, der bruges under ekstraktionsprocessen for at fremstille denne espresso variant. Denne begrænsning er nøglen til dens karakteristiske koncentration og intensitet.
Læs mere på: Espresso
