Introduktion til Grøn Aroma
En grøn græsagtig aroma i kaffe er ofte tegn på under-ristede kaffebønner. Denne særlige duft minder om frisk græs og kan indikere en høj andel af underudviklede bønner i partiet. Denne aroma er resultatet af en ristningsproces, hvor bønnerne ikke opnår en jævn ristning, hvilket efterlader dem med en rå og vegetabilsk kvalitet.
Årsager til Grøn Græsagtig Aroma
Den grønne græsagtige aroma udvikles under ristningen, når bønnerne ikke får tilstrækkelig varme til at udvikle de rige og komplekse smagsprofiler, der normalt forbindes med velristede kaffebønner. Dette kan føre til en kaffeoplevelse, der mangler dybde og har en markant vegetabilsk karakter.
Påvirkning på Kaffens Smagsprofil
Kaffe med en grøn græsagtig aroma kan tilbyde en unik, men ofte uønsket smagsoplevelse. Nogle kaffeentusiaster kan finde denne profil interessant at udforske, mens andre foretrækker en mere traditionel og veludviklet smagsprofil. Læs mere på: Aroma
