Introduktion til Cortado

Cortado er en kaffedrik, der mestrer kunsten at balancere rige espressoaromaer med den bløde sødme af varm mælk. Udtrykket “Cortado”, som betyder “skåret” på spansk, henviser til espressoen, der er “skåret” med mælk for at skabe en harmonisk og cremet drik.

Karakteristika ved Cortado

I en cortado dampes mælken til en temperatur, der fremhæver dens naturlige sødme og giver drikken en glat tekstur. Denne omhyggelige forberedelse sikrer, at mælkens smag ikke overmander espressoen, men snarere komplementerer den, hvilket resulterer i en velafbalanceret smagsoplevelse.

Globale Variationer

Cortado nydes verden over med lokale variationer, der afspejler hver kulturs unikke kaffetraditioner. Fra Galão i Portugal til Cortadito i Cuba, er cortadoens alsidighed og popularitet tydelig i mange kaffeelskende samfund.