Introduktion til Affogato

Affogato, en unik blanding af varm espresso og kold vaniljeis, er en favorit blandt kaffe- og iselskere verden over. Denne italienske dessert er berømt for sin perfekte balance mellem det bitre fra espressoen og det søde fra isen, hvilket skaber en uimodståelig smagsoplevelse. Affogato er ikke kun populær i Italien, men har vundet hjerter globalt, ofte valgt som den ideelle afslutning på et måltid.

En Dybdegående Kig på Affogatos Historie

Den fascinerende historie om affogato tager os tilbage til det 17. århundrede, hvor den franciskanske munk Angelico spillede en afgørende rolle. Kendt for at bringe den hasselnødbaserede Frangelico likør til verden, menes han også at have haft en hånd i affogatos oprindelse. Men det er mere almindeligt accepteret, at affogato som vi kender det, blev opfundet i 1950’erne i Italien, sideløbende med den teknologiske revolution inden for isproduktion.

Vidste Du?

Ordet “affogato” betyder “drukket” på italiensk, hvilket er en poetisk beskrivelse af, hvordan den kolde is “drukner” i en flod af varm espresso. Denne terminologi afspejler perfekt den særlige oplevelse, det er at nyde en affogato.