Mambo No. 5

Mambo No. 5

Rush Hour

Rush Hour

African Ease

En frisk og frugtig kaffe med stor fylde, saftig syrlighed, mousserende gul frugt og en frisk lys finish.
69,00 kr
PÅ LAGER
Siden 1900-tallet er der blevet dyrket kaffe til forretningsmæssigt brug i Kenya. På trods af den relative sene start, producerer Kenya noget af det dyreste kaffe i verden. I 1950’erne begyndte kenyanerne at dyrke forskellige hybride bønnesorter der kom fra Scott laboratorierne, som SL28 og SL34. Disse sorter erstattede de fleste af de fremherskende Bourbon planter, og gav kenyansk kaffe den vinagtige krop og frugtige syrlighed som vi kender den i dag. Denne kaffe bliver dyrket i Kenyas centrale provinsbyer, i højlandet nørdøst for Nairobi og på skråningerne af bjerget Mount Kenya, hvor den frugtbare vulkanske jordbund og højderne over vandets overflade, giver de bedste forudsætninger for at producere en kompleks kaffe med en udsøgt frugtig syrlighed. Kaffen gror i skygge, hvorefter den soltørres, vaskes i 24-36 timer og yderligere gennemblødes i 12 timer i ferskvand. Dette er med til at give kaffen en ren og mousserende syrlighed. Kaffefarmene i det centrale højland består af en imponerende biodiversitet, som giver hjem til mange truede fuglearter og andre afrikanske vilddyr.
Mere information
Type Hele Bønner
Smagsnoter En frisk og frugtig kaffe med stor fylde, saftig syrlighed, mousserende gul frugt og en frisk lys finish.
Anbefalet dosis Vi anbefaler 6,5 g. pr. 100 ml. = 65 g. pr. liter
Land Kenya
Ristning Lys
Bønnesort 100% arabica